A szőlőt október végén, az utolsó szüretelés során gyűjtötték be, ami a szüretelési időszak végén történik, biztosítva ezzel a szőlő maximális érettségét és ízintenzitását. Az erjesztési folyamat során a helyben megtalálható természetes élesztők játszották a főszerepet, amelyek autentikus karaktert kölcsönöznek a bornak. Ezt követően a bort másfél éven keresztül érlelték két 18 hektóliteres francia típusú tölgyfahordóban. Ez az érlelési módszer nemcsak a bor szerkezetét gazdagítja, hanem a hordó által nyújtott finom, csípős aromákkal is telíti. Az így kialakult bor testes, mégis rendkívül bársonyos, gyümölcsös illatokkal rendelkezik, amelyek harmonikusan egyesülnek a tölgyfahordóból származó fűszeres jegyekkel, ezáltal egy izgalmas, komplex ízélményt nyújtva a kóstolás során.
The grapes were harvested at the end of October, during the last picking of the season, ensuring maximum ripeness and flavor intensity. During fermentation, local natural yeasts played a key role, imparting an authentic character to the wine. Following this, the wine was aged for a year and a half in two 18-hectoliter French oak barrels. This aging method enriches the structure of the wine while infusing it with the fine, spicy aromas derived from the barrels. The resulting wine is full-bodied yet incredibly smooth, featuring fruity aromas that harmoniously blend with the oak’s spiced notes, offering an exciting and complex tasting experience.
MAYER CABERNET FRANC 0.75l 2018
14%